Kolay ve Lezzetli İftar Menüsü

Ne yemek yapsam diye düşünmeyin. Bugün için sizi yemek düşünme derdinden kurtarıyoruz. Lezzetli bir menü ile geldik, yapın hem karnınız hem gözünüz bayram etsin.

Aşağıda vermiş olduğumuz tarifler 4-6 kişi arası porsiyona göre kişi ağırlamaktadır. İftara ne pişirsem sorunun yanıtını tam olarak vereceğimiz tariflerde saklı. Az malzemeli ve her evde bulunan temel gıda malzemelerinden oluşuyor bugün ki menümüz. Tarif ölçülerini kendinize göre artırıp azaltabilirsiniz. Sade ve doyurucu, lezzeti ile iftar sofrasını şenlendirecek kolay menü hazırladık sizin için, haydi buyrun tariflere geçelim.

Bugün ki iftar menüsü:

• Köylüm Çorbası
• Özel Marineli Tavuk
• Bulgur Pilavı
• Şekerpare Tatlısı

KÖYLÜ ÇORBASI

Evdeki malzemeler ile kolay ve lezzetli 20 dakikada çorba hazırlamaya ne dersiniz?

Köylüm Çorbası İçin Malzemeleri

• 2 su bardağı yeşil mercimek
• 1 su bardağı erişte
• 2 adet kuru soğan
• 4 yemek kaşığı sıvıyağ
• 4 diş sarımsak
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 6-7 bardak sıcak su
• Yarım fincan sirke
• 1 çorba kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• 1-1,5 tatlı kaşığı tuz

Köylüm Çorbasının Yapılışı

• İlk olarak yeşil mercimeği ayıklayın, ardından üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlayın.
• Tencerenin içerisine ince kıyılmış soğanları , 4 yemek kaşığı sıvıyağ ile pembeleştirin.
• Pembeleşen soğanlara domates ve salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
• Haşlanan mercimeği iyice suyundan süzüp, tencereye ekleyelim.
• 6 bardak sıcak suyu ekleyelim ve karıştıralım.
• Kaynayan çorbaya erişteyi ve dövülmüş sarımsak ile sirkeyi de ekleyelim.
• Ayrı bir yerde 2 yemek kaşığı sıvıyağ yada margarinde kızdırılmış nane ve toz kırmızı biber sos hazırlayalım.
• Erişteler pişip çorba koyu kıvam aldıktan sonra hazırladığımız yağlı sosu ilave edelim.
• 3-4 dakika kaynattıktan sonra çorbamız servis için hazır, afiyet olsun.

ÖZEL MARİNELİ TAVUK

Et sevmeyenler için tavuk tarifleri vermeyi çok seviyoruz. Bugün de sizlere tavuk tarifi ile geldik. Yapımı basit, lezzetli tavuk tarifi ile iftar sofrasınız şenlenecek.

Marineli Tavuk Malzemeleri

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 500 gram kemiksiz derisiz tavuk eti
• 10 adet arpacık soğan / yoksa normal 1 adet yemeklik soğan
• 2 adet kapya kırmızı biber
• 3 adet yeşil biber
• 1/2 paket mantar

Tavuk Marinasyonu İçin

Marinasyon sayesinde tavuklar lokum gibi olacak, iftar sofrasındaki herkes afiyetle doyucak.Tavuk marinasyonu yapılmadan pişirince etler kuru olabilir, en az 2-3 saat dolapta bekletmenizi öneririm.

• 1 çay bardağı süt
• Çeyrek çay bardağı üzüm sirkesi
• 1 çay bardağı zeytinyağı ya da sıvıyağ
• 1 tatlı kaşığı üzüm pekmezi
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı kuru kekik
• 1 tatlı kaşığı karabiber

Tüm malzemeleri bir kap içinde güzelce karıştırın ve kuşbaşı doğradığınız tavukları bu sosun içine koyup güzelce harmanlayın. Kabın üzerini streç filmle kapatıp en az 3 saat buzdolabında bekletin.

Marineli Tavuk Hazırlanışı

• Tüm sebzeleri orta büyüklükte doğrayın. Tavayı yüksek ateşte 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı ile ısıtın.
• Tavukları sos içerisinden süzerek ısınan tavaya koyup pişirmeye başlayın.
• Tavukların rengi dönmeye başlayınca içine soğanları ekleyin ve kavurmaya devam edin.
• Sırasıyla doğranmış yeşil biber ve mantarları da ekleyip pişirmeye devam edin.
• Arpacık soğanlar yumuşayıp pişince yemeğiniz olmuş demektir.

BULGUR PİLAVI

Bulgur pilavı hangi yemeyin yanına yakışmaz ki? Hem yapımı kolay hem sağlıklı. Bugün ki tavuk menümüzü zenginleştirecek.

Domatesli Biberli Bulgur Pilavı

Bulgur Pilavı İçin Malzemeleri

• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 su bardağı pilavlık bulgur
• 2 adet domates
• 1 adet soğan
• 2 adet biber
• 3 su bardağı sıcak su
• 1-1,5 tatlı kaşığı tuz

Bulgur Pilavı Hazırlanışı

• Soğanları ince doğrayın ve sıvı yağ ile pempeleşene kadar kavurun.
• Üzerine doğranmış biberi ekleyin, biraz daha kavurduktan sonra domatesi ekleyip kavurun.
• Bulguru ekleyerek 1-2 dakika daha kavurun,
• Ardından sıcak suyu ekleyin.
• Tuzu ekleyin, karıştırın ve kapağını kapatın.
• Kısık ateşte suyu çekene kadar karıştırmadan pişirin.
• Ocağı kapattıktan sonra en az 10-15 dakika dinlendirdikten sonra servis edin.

ŞEKERPARE TATLISI

Şekerpare tatlısını sevmeyen yoktur herhalde. İftardan sonra kıyır kıyır lezzetli yapımı bir o kadar kolay şekerpare tarifi denemeye değer. Şerpetini, kıvamını, lezzetini yapamam diye endişelenmeyin, bu tarif ölçüsü tam tutuyor. Şerpetli tatlı yapamıyorum diyenler bile bu tarifi yaptıktan sonra vazgeçemeyecekler.

Şekerpare Tatlısı Malzemeleri

• 1 su bardağı pudra şekeri
• 125 gr tereyağı
• 2 yumurta
• 2 kaşık hindistancevizi (sevmiyorsanız koymayabilirsiniz)
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 4 kaşık irmik
• 3 bardak un
• Üzerine koymak için fındık (isterseniz badem yada ceviz)

Şerbet İçin:

Soğuk bir şerbete ihtiyacımız var o yüzden Şekerpare yapımına başlamadan önce şerbeti hazırlayın. Tüm malzemeleri koyup kaynatın. Soğuması için ocaktan alıp masa yada tezgaha koyun.

• 2 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• 3 damla limon

Şekerpare Tatlısı Hazırlanışı

• Bir kabın içerisine pudra şekerini, tereyağı, yumurtayı, hindistan cevizini, irmiği koyup iyice karıştırın.
• Karışımın içine unu azar azar dökün. Unun üzerine vanilya ve kabartma tozunu ekleyin. Karışımı güzelce yoğurun.
• Hamurun 10 dakika dinlenmesi gerekiyor. Dinlenen hamura ceviz büyüklüğünde şekil verin, yağlı kâğıt serili tepsiye dizin.
• Üzerine yumurta sarısı sürüp (sevmeyen varsa sürmeyin) ortalarına fındıkları bastırarak koyun.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin.
• Fırından çıkartın hemen soğuyan şerbeti dökün. Şerbeti çektikten sonra buzdolabında en az 1-2 saat dinlendirin.
• Tatlınız artık servise hazır, afiyet olsun.

İftar menüsünü beğendiyseniz, denediyseniz bizlerle yorumlarınızı paylaşın lütfen bundan çok mutlu oluruz.