ADMİN 
Karbonhidrat nedir? Kış aylarında vücudumuz ne ister? Sağlıklı tarifler nasıl yapılır? Kilo aldırmayan diyet önerileri nedir? Sağlıklı beslenme listesi nasıl hazırlanır? Sağlıklı karbonhidrat nedir? Sağlıksız karbonhidrat nedir? Kış ayları dediğimiz zaman aklımıza soğuk ve grip gelir. Çoğu kişi kışın kilo alır, yaz aylarında doğru diyet arayışına girer. Ama buna gerek yok. Kışın karbonhidrat tüketimini doğru yaparsanız kilo alma sorununuz olmayacak.
Kış aylarında nasıl beslenmeliyiz?
Kış aylarında nasıl beslenmeliyiz?
Kış mevsimi gelince vücudumuzun dengesi değişiyor. Vücudumuz ısınmak için yağ depolamaya yöneliyor. Fazla tükettiğiniz karbonhidratlar en kolay yağa dönüşen besinlerdir. Karbonhidratlar vücudumuzun gün içinde enerji ihtiyacın karşılar. Kışın kilo almak istemiyorsanız doğru beslenmenin ne olduğunu anlamanız gerekir. Besinleri doğru zamanda tüketmeyi öğrenmelisiniz.
Soğuk kış günlerinde vücudumuzun bağışıklık sistemini korumalıyız. Kışın ne yersek bağışıklık sistemi güçlenir? Sağlıklı karbonhidrat diyetlerinde öğünlerinizde mutlaka yoğurt, kefir gibi probiyotiklere yer verin. Karbonhidratları doğru seçmelisiniz. Kış mevsiminde nasıl beslenmeniz gerektiği bilmiyorsanız bu yazımızda öğreneceksiniz.
Sağlıklı karbonhidrat ve sağlıksız karbonhidrat
Sağlıklı karbonhidrat diyince aklınıza ne geliyor? Rafine görmemiş, glisemik indeksi düşük, orta lif içeriği olan yüksek besinlerdir. Sizinde bildiğiniz gibi kuru bakliyatlar, bulgur, sebzeler, meyveler, bal karbonhidratlar grubundadır.
Sağlıksız karbonhidrat besinler arasında rafine işlemlerinden geçerek soframıza gelen besinlerdir. Bunlar, un, pirinç, makarna, şeker, reçel gibi yiyeceklerdir. Çünkü bu besinlerin içeriği düşük lifli, glisemik indeksi yüksek ve yağa hızlı dönüşür.
Yiyecekler rafine işlemi gördükçe vücuda zarar verir, içerisinde ki vitamin ve mineraller azalır. Tam buğday unu, beyaz una dönüştüğünde B vitamini miktarı azalır. B vitamini nedir? B vitamini aslında sinir sistemi sağlığı için önemlidir.
Kış aylarında karbonhidratlı besinleri doğru tüketin
Tam buğday ekmeği, yeşil mercimek, nohut, barbunya, bulgur, kuru fasulye, yulaf, bal evlerinizden hiç eksik olmamalı. Aksine en çok sevilen ama vücuda yağ olarak depolanan şerbetli tatlılar, pirinç, mısır gevreği, reçel, kek, pasta, beyaz ekmek gibi katkılı ürünleri olabildiğince az tüketmeniz gerekiyor. Diyabet, obezite gibi fazla kilodan kaynaklı sağlık problemleri olan kişilerin sağlıksız karbonhidratları tüketmemesi gerekir.
Kış aylarında kuru bakliyat ne kadar tüketilmeli?
Haftada bir yada iki gün tüketmelisiniz. Kuru bakliyatları mutlaka 1 gece önceden ıslatılmalı, pişirme suları dökülmemelidir. Obezitehaber ekibi olarak size önerimiz pirinç pilavı yerine bulgur pilavı; erişte yerine esmer makarna pişirilmelidir. Kahvaltılarda reçel yerine 1 yada 2 tatlı kaşığı bal tüketilmelidir. Çorba yaparken de şehriye, pirinç, un yerine bulgur veya tam buğday eklemelisiniz. Patates içerisindede yüksek karbonhidrat bulunur yanında başka karbonhidrat yememelisiniz.
Peki nasıl kilo almadan karbonhidrat tüketebiliriz?
1 haftalık kilo aldırmayan karbonhidrat ağırlıklı beslenme lisesi
1 haftalık kilo aldırmayan karbonhidrat ağırlıklı beslenme lisesi
Pazartesi menüsü- Kahvaltı; tam buğday ekmekli peynirli tost
- Öğle yemeği; 1 tabak kufu fasulye ve 1 kase yoğurt
- Ara öğün; 1 adet orta boy yeşil elma
- Akşam yemeği; 5/6 kaşık bulgurlu pırasa yemeği ve 1 kase yoğurt
- Kahvaltı; 1 kase süt ve içerisine 4 yemek kaşığı meyveli müsli
- Öğle yemeği; 3/4 adet ızgara köfte, ayran ve salata
- Ara öğün; sütlü kahve
- Akşam yemeği; peynirli ve kepekli makarna
- Kahvaltı; 1 bardak süt, 2 hurma ve 3 ceviz
- Öğle yemeği; ton balıklı salata, esmer ekmek
- Ara öğün; 1 avuç leblebi
- Akşam yemeği; 5/6 kaşık bulgurlu ıspanak yemeği ve 1 kase yoğurt
- Kahvaltı; 2 dilim tam buğday ekmeği, 2 dilim peynir ve domates
- Öğle yemeği; tam buğdaylı salata ve ayran
- Ara öğün; 3/4 adet kestane
- Akşam yemeği; etli ve bulgurlu kuru biber, patlıcan dolması yanında 1 kase yoğurt
- Kahvaltı; 1 bardak kefir, 10 adet iç badem, 2 gün kurusu
- Öğle yemeği; etli nohut yemeği, 1 kase yoğurt
- Ara öğün; 1 bardak sıcak çikolata
- Akşam yemeği; ızgara balık, esmer ekmek ve salata
- Kahvaltı; 2 adet yumurtalı yulaflı omlet, 1 dilim çavdarlı eekmek, 1 dilim peynir, 4 adet zeytin,
- Öğle yemeği; 1 porsiyon peynirli salata
- Ara öğün; 1 bardak boza
- Akşam yemeği; 125 gram ızgara et, 3 yemek kaşığı bulgur pilavı, salata
- Kahvaltı; 2 yumurtadan menemen, 1 dilim kepek ya da çavdar ekmeği, 1 dilim peynir, 4 zaytin
- Öğle yemeği; bugün öğle yemeği yok kahvaltıyı sağlam yaptık
- Ara öğün; 1 bardak sahlep olabilir
- Akşam yemeği; 1 porsiyon karnıbahar ve brokoli haşlaması yanında 1 kase yoğurt
Nohutlu salata tarifi
Sağlıklı karbonhidrat olan nohutlu salata nasıl yapılır?
Nohutlu salata malzemeleri- 1 su bardağı hasşanmış nohut
- 1 adet doğranmış kırmızı köz biber
- 5/6 adet domates kurus doğranmış
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı sirke
- 4/5 dal dereotu
Tüm malzemeleri güzelce karıştırıp ister öğle yemeğinde ya da akşam yemeğinde tüketebilirsiniz. Dilerseniz yanında 1 bardak kefit içebilirsiniz.
Karbonhidrat tüketimi nasıl olmalı? – Video
Sizinde sevdiğiniz sağlıklı karbonhidrt tarfileriniz varsa bizimle paylaşablirsiniz. İster youm yaparak ister bize yazınızı mail olarak iletebilirsiniz. Daha çok sağlıklı tariflere ve önerilere ihtiyacımız var.
